Héroine at home

Ontdek ons wisselende vier-gangen menu (incl brood van Menno met luchtig geslagen boter met sumak) voor €39,50 per persoon. Liever een vegetarisch vier-gangen menu? Dat is mogelijk voor €37,- per persoon. Snak je naar oesters, heerlijke wijnen of een overheerlijk kaasplankje? Ook dat is mogelijk!

Let op! What you see is what you get. We kunnen helaas geen rekening houden met allergenen.

Chef at Home
Vanaf 8 januari bieden wij weer onze reguliere Héroine at Home pakketten aan. Check het menu hier. Ben je een huishouden en bestel je op vrijdag? Dan maak je kans op onze Chefs at Home, die je bestelling thuis coronaproof komen bereiden. Kies in het bestelformulier de optie ‘Bezorgen Chef at Home’. Onder voorbehoud van de avondklok is de optie nog niet beschikbaar voor vrijdag 22 januari.

  • Menu

    Voorgerecht
    Tartaar van pompoen en gele biet, furikake mayonaise, spruitjes, kastanjechampignon en vinaigrette van yuzu

    Tussengerecht
    62 graden ei, geroosterde wortelcrème, venkel van de green egg, lavas, dukkâh en knolselderijchips

    Hoofdgerecht
    Procureur van Iberico, crème van zoete aardappel, salade van witte kool, crunch van pangrattato en jus met zwarte knoflook

    Dessert
    Mousse van griotte, compôte van mandarijn en tumbo, rode peper merengue en huacatay

  • Vegetarisch menu

    Voorgerecht
    Tartaar van pompoen en gele biet, furikake mayonaise, spruitjes, kastanjechampignon en vinaigrette van yuzu

    Tussengerecht
    62 graden ei, geroosterde wortelcrème, venkel van de green egg, lavas, dukkâh en knolselderijchips

    Hoofdgerecht
    Gegrilde little gem, crème van zoete aardappel, chimichurri, crunch van gerookte amandelen en pangrattato

    Dessert
    Mousse van griotte, compôte van mandarijn en tumbo, rode peper merengue en huacatay

  • Supplementen

    Oesters per stuk (incl citroen en rode wijnazijn met sjalot) €3,50
    Gemarineerde olijven per portie €3,50
    Hammetjes en zuur per plateau €9,50
    Extra brood en boter (1/4 brood) €3,50
    Kaasplankje (drie kazen, compôte en cracker) €9

  • Wijn

    Heeft u een lievelingswijn die u altijd bij ons drinkt, geef het aan. Buiten deze kaart om hebben we nog veel meer mogelijkheden!

    Mousserend

    Domaine Cady crèmant de Loire rosé + / Loire Frankrijk cabernet franc grolleau €15

    Weingut Wilhelmshof Sekt ++ / Pfalz Duitsland weissburgunder €20

    Yannick Prevoteau blanc de blanc ++ / Champagne Frankrijk chardonnay €35

    Wit

    Jacky Marteau + / Touraine Frankrijk sauvignon blanc €15

    Andre Figeat Pouilly Fumé ++ / Loire Frankrijk sauvignon blanc €17,50

    Gut Hermannsberg just riesling! + / Nahe Duitsland riesling €17,50

    Weingut Julius +++ / Rheingau Duitsland grauburgunder €17,50

    Domaine Lamy Bourgogne blanc +++ / Bourgogne Frankrijk chardonnay €20

    Rood

    Paul Schumacher + / Ahr Duitsland spätburgunder €15

    Domaine Dupont Fahn +++ / Languedoc Frankrijk cabernet sauvignon €17,50

    Terre des Dames ‘la Dame’ +++ / Languedoc Frankrijk grenache carignan syrah €17,50

    Ceppitaio ++ / Toscane Italië sangiovese €20

    Wijnarrangement

    4 gangen wijn arrangement voor 2 personen €30

    Cocktails to go

    Héroine spritz / Loopuyt gin – kumquat – jasmijn – cava €7,50

    Negroni / Loopuyt gin – Vermouth – Amaro – Vylmer €7,50

    Higher / Mezcal – Gember – Passievrucht – Saffraan – Chipotle €9,50

    Paloma / Tequila – Grapefruit – Rabarber – Granaatappel €7,50

    Alcoholvrij

    Bubb / mousserende most 0,0% (0,375 ml), Champagne Frankrijk chardonnay pinot meunier pinot noir €10

    Gemberbier / Huisgemaakte gember met passievruchten siroop (250 ml), Zelf aan te maken met plat of bruisend water naar smaak €7,50

    Héroine Virgin spritz / Loopuyt VirGin – kumquat – jasmijn – tonic €7,50